助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的(de)人(rén)群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻(qīng)消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范经营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元(yuán)-3国民党任公是指谁，任公指的是什么元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快(kuài)速增长态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温，全国各地的(de)游客纷纷去淄博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到(dào)发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客数历史国民党任公是指谁，任公指的是什么纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人(rén)群(qún)凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源(yuán)地前十榜单(dān)中均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位(wèi)居全国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的(de)文(wén)旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的(de)的(de)扶持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

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